广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

第一次做月餅，很有趣。沒有放吉士粉，顏色不夠亮。做第一顆的時候手法略顯生疏，後面就越來越順手了。早晨還沒來得及完全回油就吃了一顆，和外面味道一樣。我用的是15g的大蛋黃，做出來感覺都可以看到蛋黃啦…配方很剛好，棒棒噠~

2015-09-22