一千零一个美好早上

酥炸凤尾鱼。

在网上查资料的时候也发现好像是意大利人最喜欢用凤尾鱼入馔，各种pasta，各种海鲜杂烩甚至肉类杂烩都会放上几支凤尾鱼提鲜提味。而最常见的还是凤尾鱼罐头，不是凤尾鱼。所以在想要怎么烹饪这小鲜鱼的时候，也是稍微的犯了难，生怕糟蹋了这鲜美滋味。国内似乎是没太有见到这样的凤尾鱼，但是也有类似大小的海边小杂鱼，在我们日照那边，遇到这种小鱼，多数还是做海鲜乱炖，一锅端下来那汤简直鲜掉舌头。如果遇到特别小的那种鱼，家常不用那么讲究的甚至连鱼头鱼肚都不去，直接裹了鸡蛋油炸，又香又酥。 #午餐•2015年9月22日#

2015-09-22