麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

最近做酥皮月饼已经做到累觉不爱，试了几种方子，今天终于试到最完美的了！可能其他方子大都用的猪油，而我一直用黄油代替的缘故，不是油皮太油就是酥皮太干，操作起来实在麻烦，太耗时，成品也不尽人意。这个方子做出的皮含油量适中，两种皮可以很好的揉合在一起，所以做出的酥皮貌美又高质，最重要的是耗时大大减少！我的腰和腿不用这么受罪了～～还有比这更棒的吗？哈哈哈 #晚餐•2015年9月22日#

2015-09-22