饮食日记

#烘焙学徒日记#
Day 18: 忙碌后的悠闲时光

有几天没来 大家都还好吗~
上周开始 总算加入到面包制作的阵营中啦 shape看着简单 实际操作后才发现这是个技术活 力道不够 面团无法成型 内部组织也无法构建 力道过大 面团太紧 长不高口感也差一些
Gordon和Fleur都是很好的学习榜样 他们说话从不拐弯抹角 我做的不对不好 他们会立马指出 并告诉我其他应该注意的地方 非常感谢他们 觉得自己也在慢慢进步
周五做了midnight shaping 睡不到五小时就起床继续干活 因为要去集市摆摊 所幸面包蛋糕都卖得不错 那之后也总算得空休息三天 每天都睡到自然醒 幸福知足~
这也让我意识到把烘焙作为事业其实是很辛苦的 但目前为止我还是想一心往里头钻呀 梦想有自己的烘焙房 做真心喜欢的事
我不怕困难 挑战才比较有趣 人生也才能获得更多成就感 不是吗

好久没摆拍了 有点耐性不足 一不留神 打落了花瓣
明天还能悠闲一天 之后又要忙碌 周日好接一个婚礼 下周又有美食节 哟西 继续努力！

汇报完毕 ！
Have a nice day everyone! #早餐•2015年9月23日#

2015-09-23