抹茶酥、香芋酥等中式螺旋酥美丽圈圈的秘密（外貌协会技术交流贴）

第一次做抹茶酥，记录一下，顶部的白芯问题解决了，但在擀卷时压得太实了，影响了起酥，还有全程盖锡纸是不是也会对起酥有影响？回家再烤烤，让外皮更脆一些。做得太仓促，做之前攻略也没有做好，希望下次有进步 #午餐•2015年9月24日#

2015-09-24