6寸戚风蛋糕（2蛋）

迄今为止最好的戚风蛋糕谱子，乳化法确实很神奇，口味超赞，出炉后有乖乖的正面一摔后倒扣冷却，就真的没有塌陷。不过虽然有在努力的学习脱模，但是还是脱的不太好o(╯□╰)o不过刚脱完摸就被我俩吃了三分之一也是醉了……感觉戚风蛋糕就是那种看似简单却很难做到很好的一款基础蛋糕，永远有东西需要学习，就像达芬奇画鸡蛋一样，以后要继续练习这个方子

2015-09-28