广式月饼

第一次做月饼，裂了 0.0
不过满好吃的，哈！
材料是网上的月饼套餐，做了一次下次就知道自己选材料了。
记录下配方，明年继续再战！到时自己做馅~^_^
月饼糖浆38g
月饼粉55g
枧水1g
色拉油13g
馅200g
皮馅比例给忘了…… 做了6个，还多出一点皮。
只是要记好，薄皮烤制时间要缩短，不然会焦。
还有要用平盘，不然饼底就成波浪状了 -.-

2015-09-28