芒果冻芝士蛋糕

大姐，希望从此以后快乐和幸福围绕着你，生日快乐！
      780克的一个泰国芒果除皮核，过滤出约150克果汁做镜面，其它全部打碎加进芝士糊里，所以多用了一片吉利丁片，淡奶油加到120克，八寸，消化饼干底量加倍预冷，冻芝士蛋糕内部是一个八寸奶酪戚风蛋糕，切两片，修去顶部不规整及侧边少部分，两片蛋糕之间抹覆盆子酱，然后倒入芝士糊，冷藏2小时后倒入镜面层，再冷藏6小时后装饰表面，小勺舀巧克力甘那许，滴小圆球尚可，入裱花袋挤云纹却是状况百出，没办法，再冷藏到甘那许凝固，挑掉不满意的甘那许，打淡奶油挤云纹
      可惜市集买的蝴蝶不如广告上的颜色鲜艳 #晚餐•2015年9月30日##甜儿妈的蛋糕们#

2015-09-30