深夜食堂25——春雨沙拉

前天看了《南极料理人》，看雅叔戴着婚戒低头捏饭团的画面真是一颗大妈心都要苏化了。没有拉面会死的主任，偷吃黄油的西平，暴殄天物的油炸海虾，创意的火炙烤肉等等，食物成为了寂寞单调生活的唯一乐趣，吃什么已经变成一个生活哲学问题。胡子可以不剃了，头发可以不理了，极光可以不看了，但面冷了就不好吃了。

一直觉得料理背后的故事，料理人融入其中的情感，才是最绵长而悠远的传奇。蔡澜曾说过所谓的名菜佳肴大多数原来就是家常菜有了时间考验才变成经典。 时间可以分拣优劣，味觉的传承某种意义上也是一种情感文化的传递继承。看《中华一番》的时候，最喜欢的一句话就是“料理是一件让人幸福的事情”。

今天又下了一场秋雨，大概是因为刚看了日剧的缘故所以很想吃日料。想起了深夜食堂的春雨沙拉。不过现在应该叫秋雨沙拉了(・-・*)洋葱用盐稍微腌渍一下辛辣的口感会减少许多，搭配黄瓜丝粉丝火腿丝，只用盐提味就已经挺好吃的了。不过秋天吃这个有些寒意，等春天再做一次吧！(๑•̀ㅂ•́)و✧

#晚餐•2015年9月30日#

2015-09-30