麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

里面的麻薯用蒸的芋圆代替哦！是不是很聪明哈哈哈！不过为了芋圆不那么硬，稍微改了一下配方。分享给需要的朋友:大概一拳头大小的蒸熟的芋泥，拌入木薯粉50g，糯米粉20克，适量白糖，一边揉一边加水手揉到可以整形又不粘手的程度。搓成长条切段，蒸熟即可。图二上方就是我蒸的芋圆。蒸完后要盖保鲜膜防干

2015-10-01