香草盐焗虾

第一次做盐焗虾，严格按方子写的，事先把虾处理干，用铸铁锅盐焗确实比白灼更能锁住虾的鲜味，但是可能因为烹饪时间短，和白灼一样，吃着也没什么咸味儿。哦，对了，海盐+香草（我用的是干百里香）我只铺满了锅底，家里只有英国海盐，真心不便宜，没舍得用1000g这么多~

2015-10-04