开一锅传家老卤（开卤、养护及传家大法）

#午餐•2015年10月6日#经历了两个月的精心养护，热烈庆祝我的老卤修炼通关！完全按方子做的，用牛肉开卤，中间卤过两次鸡爪，两次鸡腿鸡胗，两次卤肉，一次猪蹄，今天终于大功告成，没有再续任何卤药，一点盐，少许生抽少许料酒，就卤出来了香味四溢的猪蹄，特地上图一张向菜谱的主人致意！

2015-10-06