姜撞奶

在国庆去了广州爱上了姜撞奶，特别是在黄埔古港的奶婆姜撞奶店看到现场撞奶更是激起了我的兴趣。刚刚回家当天晚上就尝试了一下，本担心没有水牛奶会凝固不起来，用的3.5％的全脂牛奶，等了十分钟后凝固了，勺子稳稳的在凝固的表面上，挖开来犹如嫩豆腐花，太成功咯！

2015-10-06