基础面包制作 Basic Bread (Loaf&Roll)

10月06日
第二回知道要多加水了，因为硅胶垫的原因，仍然没有出手套膜，我和硅胶垫大战了三百回合，期间硅胶垫一直与面团难分难舍~
总算出膜情况比第一次好，虽然不是很薄，但也满接近了。♪
可是因为水份太多，发酵时面团就自己摊成了一张厚大饼 0.0
完全无法做成想像中的6个小餐包，
索性直接一个面团就这样烤吧……
没经验，不知道要中途加盖锡纸，
表面烤焦了，后来网上查了才知道~
而且内里组织吃起来像隔夜略失了水份的发糕是怎么回事……
第二次做面包，仍然失败 >_<
彬倒是觉得好吃，他说比上一次软，奶味更足，
可是上一次的方子有放炼奶，这次的方子没放……

2015-10-07