贵州盐菜肉

盐菜扣肉，不同于任何地方的梅菜扣肉的味道，我娘家湖北也是吃这种扣肉，谢谢这个菜谱发布者，我一见图片就知道是我想要的味道，一试果然没有失望，煮肉的时候我给了一些盐，肉会比较入味，最主要借鉴了酒酿加老抽的上色方法，太赞了！请原谅我放荡不羁的刀功，一定是刀的错！把肉片切更大片会好看些！

2015-10-07