午餐•2015年10月9日

盐煎秋刀鱼。锅底抹一点点油，因为本身秋刀鱼蛮肥的，我喜欢在快好的时候喷进锅里一点味啉，会在鱼皮慢形成一层焦糖层，增加鱼的风味，记得两面都要裹上，别着急慢慢收尾。 #午餐•2015年10月9日##一个人的小厨房#

2015-10-09