24小时中种冷藏发酵红豆吐司包（电饭锅版）

中种只发酵了20小时，主面粉用得不止100克，蛋40克了！加了粉！手揉1小时还不出没膜为啥？反而容易断开了！揉过头吗？最后成品味道还是可以的不是很满模，加了葡萄干和椰蓉粉！

2015-10-11