家庭手工肉馅大包子

面团很干，不用粉也不会粘，也很硬，没弹性，所以皮必须擀得很大。是不是要适当加些水？做好的包子放到蒸笼里面发酵后，上面都裂开了，好不容易褶的褶皱都不明显了。做出来的包子有一点塌，不过口感还是不错，请问我应该怎么改？

2015-10-12