365早餐計劃

Day122:「假裝在山西」手工素刀削   石榴小姐

這幾日見友人發平遙的照片，想到去年十月，只為看一眼懸空寺，一人赴晉。先奔大同，輾轉平遙，感慨晉文化之深厚，黃土之地，沈澱幾朝。

我不算很愛麵食的人，在山西的那幾日，幾乎吃掉了我幾年的麵食量。刀削麵、莜面栲栳栳、拔爛則、揪片、撥魚、紅面糊糊、餄餎…各種名字古怪，幾乎一一嘗試，最喜歡的，還是刀削。

學著揉個硬面團，煮一碗素刀削，暖暖吃下，回味山西…

喔，滾滾時光又流轉，又記起十八歲時的那一碗瓦罐刀削，和那短短的頭髮… #早餐•2015年10月14日#

2015-10-14