桔子酱

做桔子罐头时有点苦，所以今天做果酱就把所有的果皮白茎去掉了，就是纯粹的果肉，也不用料理打碎，直接用手挤了一下就下锅煮。1050克纯果肉+75克冰糖=260克果酱，偏甜，手剥果肉2.5小时，熬果酱35分钟。

2015-10-14