桂花糯米藕

选短粗肥藕两节，太长锅里放不下，回家洗干净去皮，清水泡两小时以上，把藕大的一节切一点块下来，切下来的放一边备用，糯米洗干净往藕孔里装，用筷子往里面按压，以免有空隙，装好后用牙签把切下来的那块交叉式倾斜的插紧到装了米的藕上面，一定插紧哦，不然糯米熟了会把它撑开的，放入高压锅，加水没过藕，放红糖三勺，冰糖一把，红枣四棵，比例可以自己配，高压锅压25分钟即可，藕里面的汤不要倒掉，可以煮稀饭哦，我是用砂锅小火炖了10个小时，味道刚刚好，不过我不喜欢吃甜食，下次试试用糯米拌肉丁加盐加酱油，感觉那样才适合我这个重口味

2015-10-16