南瓜蒸蛋糕

果然会塌。刚蒸时膨胀的很好，成了拱形。细想是不是不要太大火了？烤蛋糕的火力也不算太大，这样才可以均衡膨胀支撑蛋糕体。另外200克南瓜水分挺多的，还要加鸡蛋，很湿。蒸了45分钟，没熟透。又加锡纸烤了20分钟，切开里面还是有些湿。下回试试减南瓜的量或加粉的量。这次糖用了40克，很合适我的口味不太甜。蛋糕本身很好吃，很软很香很润，根本吃不出没油。 #晚餐•2015年10月16日#

2015-10-16