晚餐•2015年10月19日

今晚做的面包进步了不少。手揉手法看了“帅帅小厨”的微博，果然容易出膜，烤出来的组织也不错。之前一直做不好面包而好苦恼，今晚看到一丝曙光，看来我买的吐司模不用荒废了。面粉260克，鸡蛋加牛奶180克，黄油20克，白糖30克（可增加到50克），盐2克，酵母2.6克。发酵不要过度。 #晚餐•2015年10月19日#

2015-10-19