咖喱牛腩

做了两次第二次大成功，不过成品略挫所以放个炖牛腩的香料好了。
小心得：第一次先用高压锅炖但是牛腩的膻味去得不好还是略重了些，第二次在焯水后热锅爆香姜蒜把牛腩先炒一会再入高压锅炖，膻味就全没了。另外炖的时候香料可以用茶包装好方便熟了之后捞到砂锅里。 #晚餐•2015年10月23日#

2015-10-23