晚餐•2015年10月23日

今天又做北海道，做的山形的温度有点高了。
重点是今天做的时候倒面粉发现我竟然用的全麦粉，悲催的一小把一小把的往外抓，最后还是有九十克没弄出来，然后就想起了昨天给顾客做的北海道，原来不是酵母粉没化开，而是昨天高筋粉不够了最后加错粉了加成全麦了，而我完全不知道是怎么回事，因为这是第一次用全麦，简直被我自己蠢哭了。。。。还是喜欢细腻的高筋粉做出来的面包

2015-10-23