鲜奶油戚风杯子蛋糕（纸杯蛋糕）

用的书上的戚风方子，奶油奶酪霜没有打起来干脆放弃了裱花。一开始蛋糕体容易塌陷总结有几点:一定要低温烘烤，我家烤箱用了145这样不容易开口笑；倒的时候不要超过7分高，要不然冷却肯定容易塌；拿出烤箱要倒扣，最好拿起来从30-40厘米摔几下这样防止塌（书上说的实践过真的对）希望大家都成功啦

2015-10-25