懒癌患者治疗史

今天的烤布蕾很失败，因为擅自更改配方。减掉20g的牛奶量，加了3g的蛋黄量，在加热的时候居然有点糊锅，烤箱温度调到110（红；90），导致烤出来蛋味太浓，上层结皮严重，里面依旧很水。还不如原配方来的成果。减了5g糖，甜度适中。下次加香草精，再减10g牛奶，温度100烤70分。继续试验ing…尽管失败，依旧把产品照拍出来了～

2015-10-25