玫瑰苹果黑糖果酱

这次的黑糖果酱没有加麦芽糖，比之前更加稠密，更接近传统果酱！关键在于收儿，大火熬煮果酱剩下最初量的一半转文火，然后根据整体果酱的量确定时间，1200克苹果我大约用了半小时收汁儿，出来的厚度比较满意，还可以更厚

2015-10-27