小嶋老师的海绵蛋糕

用这个做黑森林蛋糕的胚子，八寸的量放在七寸的模子里也不是很高啊，还是手艺不大好消泡了！第一次做直接把可可粉跟面粉混在一起加入蛋糊，结果消泡到最后蛋糕只分成两层，第二次这个把可可粉跟牛奶黄油混合加入，拌糊的时候先放到一些在可可牛奶里面，然后消泡就还好一些。可可粉25克，低筋粉70克，最后分了四层。
可能是因为加了蜂蜜，这款的口感还比较润，没有那么噎人的感觉，不太硬，比之前做过的那个方子好 #早餐•2015年11月1日#

2015-11-01