老婆饼

冬瓜蓉120g由冬瓜糊110g和糖10g组成。这次550g冬瓜熬了160g非常粘稠的冬瓜糊，按照这个比例，要380g冬瓜熬110g粘稠的冬瓜糊。
饼馅的其他配料，包括40g温水。是否冬瓜糊不需要那么粘稠，把40g温水量算在冬瓜糊里？
另外，糯米粉可以直接倒在冬瓜蓉里在火上煮熟即可，应该也不用特意炒熟。

2015-11-01