完美日式北海道戚风【转美伢妈】8寸（6寸请减半）

用蛋白先打的办法，发现消泡很严重，还是要先把蛋黄打好比较好。另外我用格兰仕烤箱30L，上火130/下火140，50分钟，然后140/150，三分钟出炉。就是这个样子。表面摸起来有沙沙声，即使蛋白消泡，也不会塌，只是发起来不够高。记录！

2015-11-16