柠檬磅蛋糕

还是要来唠叨几句，由于鸡蛋的量还是比较大的，即使分次少量加入，在加到一半的时候还是有水油分离的可能性，如果发现水油分离，立刻把打蛋盆坐于温水中，温度大概手接触觉得不烫手的程度，然后接着搅打，等搅打顺滑了再少量加入一些，直到全部加完。坐于热水盆到最后可能会发现有少许黄油融化的现象，没关系，搅拌几下到混合看不到黄油层之后立马筛入低粉翻拌至顺滑就可以了。发现我真能叨叨。。。 #早餐•2015年11月18日#

2015-11-18