基础海绵蛋糕

90g蛋液6寸模，5cm高。讲真我很满足了，而且口感湿润又蓬松，比我当初做果子学校的方子真的好了不止一星半点，不过做果子学校的方子的时候天冷，黄油一放进蛋液就凝结了，搞得我搅拌了很久，可能也是做不好的原因之一吧。
老老实实的按着方子比例放了66g糖4g水饴，很甜，不过还在忍受范围内，下次还是要试试减糖影响质地不。
#EDIAND点心茶店#
#早餐•2015年11月20日#

2015-11-19