胡萝卜土豆烧牛腩

本来不打算加辣椒，还是加了两根，事实证明加点辣椒提味更好。稍稍的甜辣。牛腩大概炖了两小时，才算炖烂，配料都入味了。牛腩冲洗泡一下，倒掉血水，开水焯。八角葱姜蒜桂皮入油锅炒香，入冰糖，入豆瓣酱，入牛腩，入料酒，老抽炒匀，入生抽。然后开水炖1.5h，土豆胡萝卜炒香再炖半小时。觉得味淡，加点盐，收汁起锅 #午餐•2015年11月21日#

2015-11-21