重料淡奶油吐司～老面版

面包练习，老面淡奶油面包，用了冰箱里的一团老面，其他料随手加，42克淡奶油，一个鸡蛋净43克，盐3克，糖35克，牛奶110克，黄油26克，酵母6克，毎个面团160克，176度38分钟，最终成品是个软妹子，发得很高，但缺点是颜色有点不均，底部还有那么一点沉积，下次试着提高点温度，把外皮再烤脆点 #晚餐•2015年11月24日#

2015-11-24