面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

290克金像粉，10克奶粉，150毫升牛奶，30克糖，面包机饺子皮程序转一次，检查湿度，放冰箱冷藏20分钟。加30克黄油转第二次饺子皮程序，6分钟黄油揉匀了加入一点橄榄油。加3克盐走第三次饺子皮程序。这次出膜很好了，我还是手工摔了几分钟，更韧一些，手工再揉五分钟，放入冰箱一发，一小时后取出室温发酵一个小时。烤箱放一盆开水二发50分钟。180度烤箱中层20分钟，15分钟上色差不多了加盖锡纸。小餐包很软很香，开心！

2015-11-26