黑麦吐司

#晚餐•2015年11月26日#做成小餐包的型状，感觉水量有点大，整形时粘手，最后用面板和刮刀弄出大致型状的:-P
记录下配比方便下次对照。
高粉260，黑麦30，全麦麸10，酸奶10（做酸奶之后懒没刷面包桶留了个底子），水175，糖15，玫瑰盐3，耐低糖酵母5（高低糖酵母分界线是7%），一发面包机，之后排气滚圆，15分钟后分割整形成六份，烤箱加一杯水二发40分钟，之后上火170下火160烤30分钟出炉。
外脆内软，很香，因为有酸奶、糖、玫瑰盐、黑麦、全麦，所以滋味丰富。高粉和黑麦是俄罗斯产的，嚼起来有劲头！

2015-11-26