百分百中种醇奶吐司

我早上九点发到20点（是11小时）做的波兰种"水50克 高粉50克 酵母1克"室温24度 效果很好 ，然后加入主面团 “高筋粉200克 蛋白 35克 干酵母 2克 牛奶 10克 淡奶油 100克 盐 3克 糖 40克"，用快速面包程序做二个小时（也可以手揉法，用烤箱做）

2015-11-26