巧克力豆曲奇(Chocolate Chip Cookies)

我用以下的量做了10个Chocolate chunks cookie

•黄油 55克
•红糖 50克
•鸡蛋一枚 带壳59克
•黑巧克力 48克
•低筋面粉 115克
•可可粉 10克
•Baking powder 1小勺
•盐 1克差不多
•豆奶 倒了一点 不多（因为最后面团太干了）
•巧克力颗粒 装饰用

1. 黄油融化，然后放置冷却。
2. 把48克的黑巧克力 切成小粒。
3. 红糖过筛。混合面粉、可可粉、泡打粉，过筛。
4. 冷却的黄油里，加红糖、盐，搅拌均匀。之后加鸡蛋，搅拌均匀。
5. 加入之前过筛的面粉、可可粉、泡打粉。搅拌均匀。
6. 加入之前切成小粒的黑巧克力。搅拌均匀。
7. 盖上保鲜膜，放入冷冻15～20分钟。烤箱预热165～170摄氏度大约13分钟。
8. 等待5～10分钟后再取出，放在烤架上，放上几颗巧克力。放置冷却。


【笔记】
⑴我做的曲奇都没怎么扁下去。没有开裂。
⑵拿出烤箱后，得等曲奇再冷却一会儿放上巧克力颗粒，要不然都开始融化了。
⑶家里那位美女说巧克力太多，家里那位小的说 不多不多 太好吃了！



_ #晚餐•2015年11月27日#

2015-11-28