轻芝士蛋糕

#早餐•2015年12月4日#昨晚做的轻乳酪，强忍不住还是吃了一块。据说失败率很好，出来感觉还OK，木哈哈～用的活底模，包了三层锡纸，烤完后打开里面还是有水，是水蒸汽。最好用固定模吧！蛋白霜打发到刚刚湿性，表面刚出炉裂了小小细纹，放置一会儿就没了，看来打发蛋白宁可湿不能干啊！松下32的烤箱，温度比食谱里的调低了5℃，刚刚好。

2015-12-04