牛奶圆面包（爱和自由配方）

#早餐•2015年12月5日#用八寸圆底不沾活模做的面包，像一朵花，太漂亮了。烤的时候满屋子椰丝牛奶味，香喷喷的。因为冬天室温底，加了酵母，四克酵母，一发时明显快多了，不到一小时就有2.5倍大了。然后排气稍微整成圆形松弛15分钟，再把面团揉圆，放进模具，微波炉放开水二发，期间换了几次水，效果不错。二发结束，刷蛋液，加椰蓉，165.170度15-18分钟出炉，大概十分钟时盖锡纸，出炉时颜色还是加深不少。冬天到了，烤箱是不是温度偏高呢？最近几次烤箱都是这个问题，快出炉时一定要守在烤箱旁。

2015-12-05