省黄油版玛格丽特饼干

今晚做了玛格丽特饼干，还没有出炉，做到倒数第三步我就已经意识到失败了，面干的压根揉不到一起，整形时摁下去边边都整块的掉。我今天和方子上的不同之处有：糖粉改为糖霜，玉米油改为葵花籽油，其他没变化呀，一步一步的严格按照方子来，不知道是咋回事，大家谁有这方面的经验？求教？味道还行，特别酥，入口即化，但就是口感有些粉，有点像旺仔小馒头那么酥。

2015-12-17