奶油奶酪小餐包

抱歉手抖，盐多加了1g糖依旧减10g（鉴于盐多1g糖也多1g吧）为了消耗淡奶，第三次我尝试把牛奶全改成淡奶了（第二次是牛奶82g淡奶68g）不知道是不是因为这个原因，感觉这次发酵有点慢，我烤箱热水热了又热，就是为了保持发酵的温度。这次大小上色都很均匀（拍照颜色更深），就是感觉有点扁，面包没蓬上去，是因为我开了十字漏气了的关系么～？

2015-12-22