纯素生食芝士蛋糕

饼底用了杏仁、葡萄干、椰枣、生核桃、椰丝用搅拌机打碎后，在模具里压实。馅用了一个大个芒果与腰果、椰子油搅拌打碎的混合，然后倒入模具中就行。还是要冷冻一小时，然后再放回冷藏室，这样比较好定型。口感有点像冰激凌慕斯那种。这种甜品吃多少也没有太大负担。

2015-12-24