2015年12月27日

300克粉，2克酵母，144克水，25克糖，开始好干以为要多加水，但看了很多留言也没说这样情况，我就继续揉，开始想偷懒面包机搅的，后来面太干搅不动了罢工了，我就手揉10分钟左右，成光滑面团了，发了180分钟好像也没2倍大，但有点酒味了，拿出来整形排气，用了8克手粉。放温水里发二次，中大火蒸15分钟焖5分钟，刀切的面好看！圆的还是没揉好，但味道组织都不错！ #晚餐•2015年12月27日#

2015-12-27