早餐•2015年12月27日

煎饺，事实证明只要方法对没有做不好的饭。堂妈处习得：饺子薄油略煎至底部微黄，面粉水150g（10:140）加至饺子3/4高，中火慢煎收汁，待汁快收完，大火煎制底部金黄。晃动平底锅，扣盘。第一步油煎不用放太多油，油毕竟难挥发，最后收汁去不掉的 #早餐•2015年12月27日#

2015-12-27