超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版

1.白糖35克，其他都按照配方来！这个甜度正好！！（我不好甜）
2.熬糖用的是不锈钢奶锅，其实不担心粘锅（可以见图四）
3.熬糖时间稍微缺了点时间，下次试试35分钟效果！
4.蛋白倒入糖浆锅后感觉有点结块，搅打了1分钟，下黄油，下奶粉！
总结，做了那么多糖，确实这款比较好吃，但是比起棉花糖版的我觉得好吃程度没那么夸张！！毕竟要准备的东西比棉花糖版多的多！！！

2015-12-29