绿豆糕

很喜欢这个方子，做了好几次，忍不住再发一遍。蒸的时间可以稍微久一些，更容易做出细腻的绿豆面。这次用了抹茶青岚调色，少量多次一点一点把颜色揉进去。里面放了红豆沙作馅，所以糖可以少一点，用了65克左右。油的话用了一半黄油一半玉米油。试过全用玉米油，确实没有黄油做出来香。一半一半最好了～年底了，刚好做些点心送人。^_^ #晚餐•2015年12月30日#

2015-12-30