千层酥香肠卷 Sausage Roll

#晚餐•2015年12月30日#今晚终于把这草给拔了。味道还行，但没到惊喜的程度，主要问题有三：1.没买到李x记的酸辣汁，按菜谱所言这是这道菜的精髓所在，下次买到了再做多次！2.调内馅时，手一抖，牛奶加多了，内馅太湿，导致烤的时候靠内的皮湿了，起不了酥；3.用上下火180的温度烤了25分钟，看了表面都没变色，感觉都没起酥，我就调整为上火200，下火180烤多10分钟，出炉后还是很多汁，所以烤多5分钟了。想起酥皮类的要求进炉温度得高，才能更好起酥，考虑下次刚开始10分钟用上下火200，之后在调低为180，低温烤熟，也许这样效果更好。下次一定得实验实验~

2015-12-30