3赞

麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)

一个月内第二次做,我们是真爱啊😙感觉没有第一次做的好,层数是很多,不过没有相互包裹起来,烤的时间可能也有点长了,大部分都裂开了,好在没有爆浆。水加了85g左右,57g对于我来说实在是太少了。还有,第二次卷的时候建议把白色多的地方放在外面,这样包的时候会中间不会留白,会好看一些。

2016-01-02